Amestec de legume uscate

Amestec de legume uscate
Reteta asta e pe cat de sanatoasa pe atat de trebuincioasa in casa fiecaruia. Nu ai nevoie de multe si nici nu-i complicata.
 
Am auzit deunazi o replica " ... la ce sa mai faci vegeta de casa, acum cand gasesti toata iarna-n magazin morcov si altele trebuincioase..." ; 
pff, ce bafta pe noi ca ne preocupa mai mult de unde si ce mancam! Asadar daca ai propria gradina, sau ai de unde sa-ti procuri legume curate, nu ezita sa faci acest amestec de legume! Dureaza mult procesul de uscare, dar atat de putin din timpul tau cere, pregatirea propriu-zisa. Si macar esti sigur ca nici iarna, nici vara, E-urile si nocivele "gusturi bune"
nu-si fac loc la tine-n farfurie.
 
Poti folosi cuptorul sau un aparat special. Noi ne-am achizitionat un deshidratator, nu fac reclama (de te intereseaza iti trimit mesaj privat, dar probabil e unul ca oricare alt aparat cu astfel de specificatii) 
Am folosit:
6 morcovi, 3 bucati de pastarnac, 3 de patrunjel patrunjel, 1 telina mai mititica, 2 ardei grasi pe rosu si 2 pe verde, frunze de patrunjel si de telina; sare (eu am folosit de mare), 2 fire de zahar brun.
 
Dupa ce le-am spalat si curatat, le-am taiat felii subtiri folosind cutitul de legume, apoi le-am insirat pe un singur strat in aparat.
Primele uscate sfarog au fost verdeturile si cele de pe urma bucatile de ardei, cel rosu in deosebi.
Toata actiunea sa fi durat vreo 5-6 ore, se facuse deja seara asa ca le-am lasat sa se odihneasca si pe ele peste noapte, iar dis-de dimineata le-am luat din nou la intrebari.
Discutia n-a durat prea mult, le-am pus in tocatorul electric, am adaugat sarea si zaharul si dupa mai putin de doua minute, toate erau numa' bine macinate; gata de pus in borcan si de presarat la nevoie in mancare. 
 

prin CAMARA:

Dulceata de toporasi
Dulceata de salcam la pirostrii
Sirop de soc la rece pentru iarna
Sirop de mac
Leac de brad
Sirop de coacaze rosii
Dulceata de ceapa
Dulceata de arde(i)
Gustare pentru catei - dar nu doar pentru ei
Amestec de legume uscate imaginea 2
Amestec de legume uscate imaginea 3




Adauga comentariu


 Am citit si sunt deacord cu termenii si conditiile.
Posteaza